新闻资讯

News

“乘风破浪,开拓向前”藏门人西藏山南选品实录

作者:藏门人发布时间:2020-09-16浏览量:
前言
 
        西藏拥有全国八分之一的土地,也拥有世界上最丰富多元的景观:雪山、森林、峡谷、草原...这种在现代化进程中少有的自然状态,地理与气候的跨度,有助于物种的形成和保存。任何一个地区都没有这样多纯天然无污染的食物原材料。
        作为重庆市重点援藏企业的新零售服务品牌,藏门人西藏全境农牧林选品考察刚刚圆满结束。从西藏原产地到千家万户的餐桌,这一份自然的馈赠、美味的食材,何以跨越千山万水,让人们足不出户即可享用。我们将看到寻找美味背后的故事。
 
创始人寻味之旅,打开藏地美食神秘大门
 
        从去年年底开始,卓卓康巴创始人王惠女士,率先来到西藏山南市,走访数百公里,对接优质资源,旨在探寻山南本地农牧林文旅产品,了解品种优势,丰富藏门人藏地特产系列产品。
        在雅鲁藏布江边的沙坡头,董事长深一脚浅一脚地考察农业观光园;在牧民的帐篷里品尝青稞酒;在幕天席地的野外用柴火烤藏香猪......不仅深入偏远乡村,更尝试本地的烹饪方式,反复对比食物特色和口感,试图糅合地域生活习俗的差异,带给不同地方的食客最好的美味体验。
        高海拔的舟车劳顿,动辄好几个小时,不算什么,时常灰头土脸的艰苦住宿条件也没有浇灭热情,董事长的身体力行,为后续考察小组提供了讯息和便利。
 
 
 
公司创始人王惠在西藏山南考察片段

考察团奔赴山南,系统把控全品藏地严选
 
        山南市的考察,由藏门人董事长助理卢建桥、山南选品小组长杜正鹏带队,为期一周,时间紧任务重,让刚到高原的他们没有一点适应时间。8月23日,考察小组从重庆飞往拉萨贡嘎机场,下了飞机换乘汽车直奔一百多公里外的山南市。冷冽的高原气候让人口干舌燥,考察组成员出现不同程度的流鼻血,顶着头痛欲裂的高反,他们只能靠喝水来缓解不适。
        首站来到山南市最大的藏香猪养殖基地,占地面积16亩,在当地负责人的陪同下,考察小组参观了藏香猪的养殖基地。猪舍、防疫室、饲草料仓库、监控系统以及水电配套等设施完备,负责人介绍,这里另拥有1500亩天然放养草地,公司已取得无公害农产品认证,未来还将规模化、集约化、标准化养殖。
        为了保证藏香猪散养的需求,大多养殖基地建在远离乡村的山里,考察小组每到一个地方都得驱车长途奔波。有时是泥泞的山路,有时是一边河流一边高山的乡村路,海拔起伏,颠簸不平,险要路段需要特别小心,往往行程一天下来身体累得快吃不消。
        8月25日,考察小组前往本次考察最偏远的县城隆子县,到隆子县的路途遥远,翻越5025米的亚堆扎拉山时,好像连车子都在喘气,人坐在车里更是晕晕沉沉,仿佛一闭上眼睛就能睡过去。连绵的高山,无止境的盘山路,让考察团成员忍受着晕车和高反的双重折磨。
 
        为了保证藏香猪散养的需求,大多养殖基地建在远离乡村的山里,考察小组每到一个地方都得驱车长途奔波。有时是泥泞的山路,有时是一边河流一边高山的乡村路,海拔起伏,颠簸不平,险要路段需要特别小心,往往行程一天下来身体累得快吃不消。
        8月25日,考察小组前往本次考察最偏远的县城隆子县,到隆子县的路途遥远,翻越5025米的亚堆扎拉山时,好像连车子都在喘气,人坐在车里更是晕晕沉沉,仿佛一闭上眼睛就能睡过去。连绵的高山,无止境的盘山路,让考察团成员忍受着晕车和高反的双重折磨。

        隆子县最具特色的要数高原黑青稞,来到基地,道路两旁全是一望无际的青稞,沉甸甸的青稞粒挂在秸秆上,此时正值青稞成熟时,基地一片丰收的景象。
 
        考察小组此次行程深入到边境地区,出行前便提前办理了边防证。来到玉麦乡时,已经驱车行驶了近5个小时,途中翻山越岭,多次遇到险路而无畏向前。考察结束后,连夜从隆子县返回桑日镇,车过5100米的雪布达拉山时,天色已晚,一天奔波近11小时,顾不上洗漱,组员们只想倒头就睡。

        次日,在扎囊县,参观农业观光园,县旅发局周局长介绍,这里是沙漠上建起的绿洲,面积达800亩。矮化苹果、西藏花椒和用作出口的车厘子是这里的特色。一棵棵苹果树只一人多高,伸手可摘,饱满的果实挂在枝头,吸收着高原浓烈的阳光,成就了它甜而不腻的风味。
        在贡嘎县,产业化显著的矮化苹果基地占地1000亩。旅发局夏局长带考察小组参观了一家专门经营青稞食品的公司,其专注青稞系列产品的研发,已打造颇具规模的青稞系列产业化生产基地。考察小组参观了白青稞种植基地,以及生产加工青稞麻花、青稞饼干、青稞挂面等。
        青稞的高营养价值已得到社会普遍共识。此次考察小组希望为内地消费者选择一款口感和营养价值兼具的青稞产品。
 
        8月27日,考察小组来到曲松县,绿油油的草原湿地显示着此地肥美的牧场,草原上散落着壮实的牦牛,“这是牧民散养的牦牛”秋多江乡刘书记告诉考察小组。风干牦牛肉是高原人民最主要的食物之一,营养价值高,储存时间长,外出携带方便。
 

 
        在桑日县,考察小组品尝到了西藏葡萄的甜蜜,个头虽不大,但又香又甜。
 

 
        在拉萨,考察小组参观了规模化的虫草加工车间,从清洗、检测到包装均采用全自动全流程化的设备,拥有非常先进的生产理念和配套设施。
 

        经过一周马不停蹄的参观考察,藏门人品牌初步掌握了山南农牧林产品的特色、规模和标准化生产状况。选品路途上的山南美景也深深地印在了组员们的心中。他们不畏路途的辛劳、身体的疲惫,旨在尽快把西藏真正的好东西带给内地消费者,将公司“产业援藏消费扶贫”的使命落到实处,让每个人都能尝尝高原的美味珍馐。
 
 

藏门人藏区特产公众号